今年國(guó)慶黃金周，預(yù)制菜隨著露營(yíng)迎來又一春。

叮咚買菜(NYSE：DDL)向媒體表示，截至10月3日，來自露營(yíng)地的訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)500%。該平臺(tái)預(yù)計(jì)，國(guó)慶7天其預(yù)制菜整體銷量同比增長(zhǎng)50%-60%。

看起來，此前在資本端、企業(yè)端火的預(yù)制菜，終于“燒”到了相對(duì)冷清的消費(fèi)端。

不過，就在國(guó)慶前不久，高調(diào)入局預(yù)制菜賽道的舌尖英雄、趣店(QD.US)一個(gè)轉(zhuǎn)型、一個(gè)收縮。

預(yù)制菜的春天真的來了嗎？

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企業(yè)端的火“燒”至消費(fèi)端，預(yù)制菜迎來又一春？

據(jù)新京報(bào)，截至10月3日，叮咚買菜來自露營(yíng)地的訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)500%，下單最多的商品以時(shí)令水果、酸奶、咖啡、開袋即食的鹵味熟食、燒烤配菜為主。此前其稱，“十一”當(dāng)天預(yù)制菜銷量預(yù)計(jì)同比去年翻倍，國(guó)慶7天整體銷量同比去年增長(zhǎng)50%-60%。

叮咚買菜預(yù)制菜負(fù)責(zé)人歐厚喜曾表示，考慮到很多人可能會(huì)減少遠(yuǎn)途出行，加上重陽節(jié)，更多會(huì)選擇小范圍家庭聚餐、近郊出行、露營(yíng)，預(yù)制菜、休閑食品等需求量會(huì)攀升。

餐飲品牌西貝莜面村也在推旗下預(yù)制菜子品牌“賈國(guó)龍功夫菜”的國(guó)慶露營(yíng)套餐。

西貝莜面村創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)硎荆?ldquo;西貝的未來其實(shí)就隨著功夫菜的發(fā)展而發(fā)展，它會(huì)成為西貝未來的核心業(yè)務(wù)、主導(dǎo)業(yè)務(wù)，在十年之后，賈國(guó)龍功夫菜應(yīng)該占西貝業(yè)務(wù)的90%。”

國(guó)慶長(zhǎng)假搭配就近旅游倡議、重陽節(jié)日?qǐng)F(tuán)聚，讓預(yù)制菜在消費(fèi)終端迎來高光時(shí)刻。

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在消費(fèi)終端熱之前，預(yù)制菜賽道在企業(yè)端早已紅火。

糧油巨頭金龍魚(300999.SZ)、火鍋巨頭海底撈(06862.HK)、餐飲知名品牌廣州酒家(603043.SH)此前紛紛入局。

就在國(guó)慶前兩天，“鳳爪第一股”有友食品(603697.SH )宣布將入局預(yù)制菜賽道。

9月28日，有友食品董事長(zhǎng)鹿有忠在2022年半年度業(yè)績(jī)說明會(huì)上表示：“公司將加大豬皮晶、竹筍、花生、豆干、魚類等產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷與推廣，同時(shí)將適時(shí)推出預(yù)制菜等戰(zhàn)略性儲(chǔ)備產(chǎn)品。”

同月，好想你(002582.SZ)也正式發(fā)布了三大戰(zhàn)略新品：“擁抱您”“簡(jiǎn)單巧廚”“豆菲菲”。其中，“簡(jiǎn)單巧廚”產(chǎn)品瞄準(zhǔn)預(yù)制菜領(lǐng)域，聚焦早餐消費(fèi)。

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小編認(rèn)為預(yù)制菜行業(yè)仍有未解決的痛點(diǎn)，重要一點(diǎn)便是消費(fèi)端對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)可度、接受度還不夠高，如何與消費(fèi)者達(dá)成雙贏成為關(guān)鍵。